Chef de Partie (CDP) - Bale Udang Ubud

Bale Udang Bali · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 4.000.000 - Rp 4.800.000 per bulan

Bergabunglah dengan Bale Udang Bali, sebuah destinasi kuliner unggulan di Ubud, sebagai Chef de Partie (CDP). Ini adalah kesempatan unik untuk bekerja di lingkungan kuliner yang penuh semangat, berkontribusi dalam menciptakan hidangan yang luar biasa yang memuaskan tamu kami. Sebagai CDP, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

Di Bale Udang Bali, kami menghargai inovasi dan kreativitas dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Sebagai CDP, Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari para koki berpengalaman untuk menciptakan menu yang memikat dan beragam. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi, serta membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Menyiapkan dan memasak hidangan utama sesuai dengan menu yang ditetapkan.
Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
Mengikuti prosedur higienis dan keamanan pangan yang ketat.
Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim koki.
Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu.
Memastikan persediaan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk setiap hidangan.
Berkomunikasi dengan baik dengan tim dan staf lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.
Memastikan semua hidangan disajikan dengan waktu yang tepat dan dalam keadaan segar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Chef de Partie di restoran bintang atau restoran internasional.
Pendidikan setara SMA atau setingkat.
Memiliki sertifikasi Hygiene & Safety di bidang kuliner (HACCP, HACCP Level 1, atau sertifikasi serupa).
Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan waktu.
Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan-bahan dan persediaan.
Memiliki kemampuan untuk mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu.